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葡萄成熟后果粒为什么会发软 

作者: 文章来源: 山西农民报 发表时间:2020-10-14 点击量:

  近年来,果农朋友发现每到葡萄开始转色后,一些果粒就开始发软,不够饱满,颜色看起来也发乌,不新鲜,葡萄的产量和品质受到很大的影响。这是怎么回事呢?

  经专家分析,原来问题出在用肥上。

  有的果农朋友平时喜欢施用高氮、高钾肥料,而钙肥用量不足。葡萄是喜肥作物,在生长过程中,既需要大量元素氮、磷、钾,也需要钙、硼、镁、锌等中微量元素,在葡萄的整个生育期内,虽然对氮、钾的需求量较大,但是长期过量施用,元素间会产生拮抗作用,特别是钾过量,会抑制钙元素的吸收。

  此外,在葡萄开花期间对硼、钙的需求量增多,硼肥除了能促进葡萄花粉管萌发和增长、促进授粉受精、提高坐果率、减少无籽小果、提高产量外,还可提高含糖量,改善果实的品质。钙能够提高果实韧性,可以更有效地抵抗日灼,延长挂树时间,减少裂果,提高储运性;同时钙也是糖分积累的关键元素,提高果实甜度。由此可见,钙元素是葡萄生长发育中不可缺少的营养物质,特别是在葡萄膨大至转色期对钙的需求量最多,若钙供应不足,葡萄生长点细弱,果粒发软易烂、耐储性差,会大大影响葡萄的品质。

  对此,建议果农朋友用肥时注意以下几点:

  适当降低氮、钾的用量。为避免土壤出现盐渍化现象,追肥时最好选用低氮低钾或中氮低钾的肥料,每亩10公斤左右,除了能满足葡萄对养分的需求外,还可逐渐使土壤中的氮、钾含量恢复到适宜范围,之后再按照正常用量来施肥。

  增施有机肥。趁秋施基肥的机会,要加大有机肥的用量,特别是有机质含量高的商品有机肥,每亩15袋左右,不仅可以促进土壤团粒结构形成,能使土壤变得疏松透气,利于树体的生长,同时还能降低土壤中化学养分的固定,提高肥料利用率。

  补充中微量元素。在秋施有机肥时,搭配每亩施用硼肥500克,钙肥80-100公斤。葡萄坐果后,再及时追钙肥2公斤左右;生长期硼肥主要在葡萄开花前、盛花期连续喷施2次;钙肥喷施一般分多次进行,第一次在谢花后1周到硬核期,连续使用2-3次,间隔7-10天,在葡萄采前10-15天再喷一次,可选择吸收利用率高的螯合态钙或木质素钙等钙肥。